青・・・

 ブログが新しくなり初めての投稿です・・・。
さて、本日は青大豆を使用した湯葉を試作しました。

こんな緑色した大豆です。
とある料理屋さんより以来を受けての試作です。
前回は東北地方で生産されているものを使って作ったのですが・・・
うまく色が出ず・・・。
今回は京都で生産されているものを使いました。

見事な緑の湯葉が出来上がりました。
これからの新緑の季節にはぴったりの色ではないでしょうか・・・。
これなら料理屋さんも喜んでくださるはず。
味も色もばっちりのものが仕上がりました・・・。