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料理人が選ぶ
至福の味

美山で大豆作りから始める
芳醇な味わいの本格ゆば。
消泡剤未使用の独自製法
濃厚で後味は旨みが広がる。

テレビ放送のお知らせ
2023.9.6水曜日 テレビ朝日『朝メシまで』に登場しますゆばのお取り寄せはこちらから

美山のゆば工場隣に、Beanscafe.miyamaがオープン!

出来立てのゆばや豆乳を使ったランチやラテ、スイーツなどをお楽しみいただけます。
ゆう豆の新工場では工場をいつでも見学棟から見学できます。(朝が早いので作業終了している事も多いです)

『京・美山ゆば』
 ブランドとして

京都大豆と水だけで作る
大豆が生きる
オンリーワンのゆば。

お知らせ

BLOG

始まりは『畑』から。

ゆう豆の自家栽培、美山の農家の皆様、南丹や京北、丹後の農家の皆様に助けていただき京都の地場大豆のみのゆばを製造させていただいております。

丹波の自然が生む旨み。

京都から兵庫、大阪の山間部に位置する丹波。昼と夜の温度差が大きく盆地特有の気候と肥沃な土壌が上質の黒豆を育みます。京都美山を中心に南丹や京北、夜久野などの京都府産丹波黒を使用。

至福のゆばを贈る。

私たちゆう豆の始まりは大豆作り。そしてその舞台は京都美山。ただの“ゆば作り”でなく大きな意義を持ってモノづくりがしたい。街の空気を発信したい。その気持ちを表現するパッケージで受けとった方に感動と美山への興味をお持ちいただければと考えております。

ゆう豆のふるさと納税

ふるさと納税サイト「さとふる」はこちら

美山のご紹介

京都駅から車で一時間半
京都府南丹市美山町。
山深く、由良川の源流が流れる
大自然に囲まれ、四季の変化を
楽しめる京の奥座敷。

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